Heerlijke Filetrollade van Livar varkensvlees om te braden in de pan of oven. Het lekkerst als het delicate vlees niet door en door gaar wordt gemaakt.
Gemaakt van Livar varkensvlees, een Limburgs Kloostervarken, een van de meest verantwoorde (en vooral een van de lekkerste) varkensrassen van Nederland, zie voor meer informatie ons verhaal over Livar.
Deze rollade wordt ambachtelijk gemaakt en heeft in de categorie Medium een gewicht van circa 750 tot 1000 gram.
Standaard wordt de rollade van binnen gekruid, het is ook mogelijk om de rollade met extra kruiden aan de buitenkant te bestellen.
Varkensrollade om rosé te braden.