Vragen over allergenen? Vraag het ons via: info@jaccorodenburg.nl of 030-2617977

Dry Aged cote de boeuff met been
Omschrijving

In Nederland eten we rundvlees vaak te vers. Voor de echte smaakbeleving moet vlees – net zoals dat vroeger gebruikelijk was – enkele weken rijpen, bij voorkeur in het been. Dit rijpen gebeurde vroeger bij de boer in de schuur, maar tegenwoordig kunnen we dat doen in een speciale koelcel. En dit wordt dry-ageing genoemd.

Weegt circa 1000 tot 1500 gram.

Dry Aged cote de boeuff met been

Circa 1 - 1,5 kg.

€ 48,50